Ayam Lodho

Ayam Lodho

Bahan membuat ayam lodho

• 1 ekor ayam, dibelah dua jangan sampai putus
• Garam secukupnya
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ½ sendok teh ketumbar butiran
• 5 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 lembar salam
• 1 tangkai serai, di memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 100 cc santan kental

Cara membuat ayam lodho

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan kunyit.

Tumis bersama salam, serai, jahe, daun jeruk. Tuangkan santan. Aduk rata.

2. Masukkan ayam. Biarkan diatas api kecil selama 10 menit. Lalu keluarkan ayam

Dan bakar

3. Selama dibakar, ayam harus selau diolesi adonan santan tadi

4. Sajikan ayam panas-pans bersama lalap