Resep Hwangtae gui (황태구이)

Resep Hwangtae gui (황태구이)

Hwang tae adalah sejenis ikan .Ikan yang baru ditangkap menurut orang korea disebut Myong tae Yang dibekukan menjadi Dong tae , Kalau di keringkan namanya Hwang tae . Jadi Hwang tae adalah Ikan yang telah di keringkan, Jika setengah dikeringkan namanya Kodari , Dan Ikan kecil dari Hwang tae ( anak ikan hwang tae di beri nama Nogari. Banyak jenis ikan yang disukai oleh korea , Banyak jenis masakan korea yang dapat dibuat dengan ikan Hwang tae ini . Dan biasa orang korea memeri hiasan bawang pre , dan wijen sebagai hiasan diatasnya yang akan mempercantik bentuk hidangan.

Cara Membuat Hwang tae Gui (황태구이)

Bahan

2 ekor Hwang tae
1 sdm Minyak wijen
½ sdm Kecap asin
2 sdm Gochujang (Saus Gochujang)
1 sdm Gula pasir
1 sdm Madu
1 sdm Bawang putih (Cincang halus)
tambahkan sedikit minyak wijen

Cara Memasak

Bersihkan Hwang tae lalu diamkan sebentar Supaya menjadi agak lembut

Potong Hwang tae ± 5cm (Sesuai selera anda)

Hwang tae diolesin campuran :

·        1 sdm Minyak wijen

·        ½ sdm Kecap asin

Lalu diamkan selama ± 5 menit.Supaya bumbu meresap

 Bakar / Goreng Hwang tae yang telah didiamkan

Campurkan dengan Gochujang , Gula , Madu , dan bawang putih yang tlah dicincang.

Hwang tae yang telah matang diolesi dengan Gochujang.

Bakar Kembali agar saus gochujang meresap kedalam hwang tae.

Lalu sajikan

Selamat mencoba...

Read More

Resep Kimchi (김치) Lobak Sawi Putih

Resep Kimchi (김치) Lobak Sawi Putih

 kimchee atau gimchi, adalah tradisional fermentasi Korea lauk yang terbuat dari sayur-sayuran dengan berbagai bumbu. Hal ini sering digambarkan sebagai "pedas" atau "asam". [1] [2] [3] Di Kimchi persiapan adat sering dibiarkan fermentasi di bawah tanah di wadah untuk bulan pada suatu waktu. [4] Ini adalah hidangan nasional Korea, dan ada ratusan varietas dibuat dengan bahan sayuran utama seperti napa kubis, lobak, daun bawang, mentimun or [5] Kimchi juga merupakan bahan utama bagi banyak hidangan Korea seperti kimchi stew. (김치 찌개, kimchi jjigae), kimchi pancake (김치 부침게, kimchijeon), kimchi soup (김칫국, kimchiguk ), dan nasi goreng kimchi (김치 볶음밥, kimchi bokkeumbap).

Cara Membuat (김치)

Bahan1 buah Sawi putih½ buah Bawang bombay, iris tipis¼ batang Wortel,iris tipis memanjang.¼ batang Lobak putih,iris tipis.4 batang Daun bawang.2 sdm Bawang putih yang telah diparut.1 sdt Jahe parut..½ gelas bubuk cabe2 sdt Garam.1 sdm Gula.½ gelas Garam kasar / laut.1 gelas air.¼ gelas Saus ikan korea.1/3 gelas Air.1 sdm Tepung.Cara MemasakSawi biarkan utuh , cuci bersih hingga keselah” daun dengan air yang mengalir .Sesudah bersih ,rendam sawi dalam campuran 3 genggam garam yang sudah dilarutkan dengan air. Proses ini di gunakan untuk Fermentasi Sawi agar enak dimakan , Lalu tunggu hingga 6 jam sampai sawi terlihat benar – benar layu..
Setelah 6 jam , angkat sawi dan cuci kembali hingga bersih hingga kesela” lipatan sawi agar sisa garam tercuci bersih. Lalu tiriskan (Terserah anda) sawi ingin dibiarkan utuh atau dipotong – potong menjadi beberapa bagian dengan membuang ujung sawi. Saatnya mengelola sawi dengan campuran bahan yang telah disiapkan.Pertama- tama masukkan : Campur gula , bubuk cabe , jahe , bawang putih , selada air , daun bawang radis , saus ikan , dan sedikit garam . Campur hingga merata ksela – sela sawi , jika anda menggunakan tangan untuk mengaduk lebih baik gunakan sarung tangan agar tangan anda tidak panas karena mengandung bubuk cabe.Lalu simpan pada wadah tertutup rapat dan biarkan sedikitnya 2x24 jam sampai bumbu meresap kedalam daging sawi dan jangan menyimpan didalam lemari es  karena dapat merusak proses fermentasi. Proses penyimpanan yang lama akan lebih baik karena fermentasi berlangsung sempurna dan rasa yang di hasilkan akan maksimal. Setelah itu baru simpan kimchi didalam lemari es.
Kimchi siap disajikan untuk makanan pembuka sebelum mnu utama.Selamat Mencoba.. 

Read More

Mie Jajangmyeon짜장면

                  Mie Jajangmyeon짜장면

 (Mie Hitam Korea)

  Jajangmyeon (atau jjajangmyeon) adalah jenis makanan Korea yaitu mi saus pasta kacang kedelai hitam. Jajangmyeon dipengaruhi kuliner Cina, dan orang Cina biasa menyebutnya Zhajiangmian (炸醬麵). Jajang artinya saus goreng, dan myeon artinya mie.

Bahan-bahan :

·                     600g mie basah (mie tebal yang terbuat dari tepung gandum)

·                     100g daging sapi

·                     2 buah bawang bombai

·                     1/2 buah zukini

·                     2 buah kentang

·                     1 sdm gula pasir

·                     4 sdm air sagu

·                     2 gelas air,

·                     7 sdm minyak

·                     6 sdm saus Jajangmyeon yang disebut Chunjang

  Saus jajangmyeon dibuat dari pasta kacang kedelai hitam yang disebut chunjang (hangul: 춘장; hanja: 春醬) yang ditambahkan dengan bawang merah cincang, zucchini dan daging merah atau makanan laut. Ketika memasak saus biasanya ditambahkan cornstarch (sejenis pati yang terbuat dari tepung jagung) agar saus jadi kental. Pasta kacang kedelai (chunjang) dibuat dari kedelai yang dipanggang (dibakar). Oleh karena itu, jajang mengandung arti saus yang digoreng walau sebenarnya saus dimasak dengan cara direbus.

    Cara membuat :

     ·         Potong daging

     ·         Potong dadu bawang bombai, kentang, dan zukini

     ·         Goreng saus Jajangmyeon dengan 6 sdm minyak

     ·         Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak lalu goreng bawang bombai

     ·         Kemudian masukkan daging sapi, zukini, dan kentang

     ·         Setelah bahan-bahan itu matang masukkan saus yang sudah digoreng

     ·         Aduk-aduk supaya merata lalu tuangkan air sagu

     ·         Setelah dididihkan selama 5 menit lagi matikan api.

     ·         Rebuslah mie lalu bilas dengan air.

     ·         Taruh mie dalam mangkuk besar dan tuangkan saus di atasnya.

     ·         Sajikan bersama dengan asinan lobak kuning.

Read More

Bahaya Bintik Putih Pada Kuku

Bahaya Bintik Putih Pada Kuku

Banyak Orang yang percaya bahwa bintik putih pada kuku menandakan bahwa seseorang sedang mencintai kita dan mengharap pada kita . Ternyata pernyataan itu salah. Janganlah terlalu percaya tentang mitos yang menurut kita tidak masuk akal.

Dan banyak orang yang mempercayai mitos seputar timbulnya bintik putih pada kuku.  Mitos ini adalah mitos yang salah. Sebenarnya bintik putih pada kuku kaki ataupun tangan merupakan tanda penyakit leukonychia.

Seperti dikutip dari Genius Beauty, penyebab timbulnya bintik putih pada kuku ini bisa terjadi karena pemakaian produk perawatan kuku yang salah. Selain itu, hal tersebut juga menandakan bahwa kuku kekurangan vitamin, beberapa elemen mineral dan juga asupan kalsium dari tubuh.

Pemakaian produk perawatan kuku seperti cat kuku berkualitas rendah ataupun pemakaian handcream yang sudah melampaui batas tanggal produk tersebut masih layak dipakai. Hal ini terjadi karena produk tersebut bisa memicu jamur mikosis yang menyerang kuku, rambut dan juga kulit.

Selain kekurangan vitamin, leukonychia juga bisa terjadi akibat gangguan organ internal seperti terjadi gangguan kelenjar tiroid dan hati. Penyakit ini membuat kuku terasa gatal kemudian spot putih tersebut bisa melukai lempeng kuku. Bakteri dan jamur yang ada pada kuku dapat memakan keratin didalamnya.

Untuk mencegah timbulnya bintik putih pada kuku ini selalu teliti membeli produk perawatan untuk tangan dan kuku. Meminum multivitamin dan memakai vitamin untuk kuku juga penting. Selain itu selalu konsumsi sayur dan buah yang menutrisi kuku. Bila bintik kuku terjadi karena gangguan kelenjar tiroid dan hati segera konsultasikan pada dokter.

Maka dari itu kita harus waspada terhadap barang dan merek produk yang kita beli. Jangan sampai anda ingin membeli produk murah untuk memperindah diri anda malah berakibat buruk bagi kesehatan anda. Belilah produk dengan kwalitas terbaik , dan lihatlah tanggal kadaluarsanya, Jangan sampai kita meyesalinya dikemudian hari.

Read More

Manfaat Teh Bagi Wajah

Manfaat Teh Bagi Wajah

Teh hijau biasa digunakan untuk menghilangkan rasa haus ,selain aromanya yang nikmat dan memiliki warna hijau yang indah ternyata dibalik warnanya yang hijau teh hijau memiliki berberapa manfaat bagi kulit. Teh hijau yang belum mengalami proses fermentasi dapat digunakan untuk wajah yang berfungsi untuk mengencangkan kulit.

Teh hijau (Camelia Sinensis) atau biasa dikenal dengan nama sebutan lain yaitu Green Tea adalah daun teh alami yang tidak mengalami proses fermentasi seperti pada umumnya teh hitam, sehingga tidak menyebabkan zat-zat aktifnya rusak. Manfaat teh hijau untuk kesehatan juga sudah sangat terbukti dan ini memang sudah dibuktikan dengan banyaknya penelitian dan kajian mengenai teh hijau ini. Manfaat teh hijau yang sudah sangat termasur seperti antioksidan, antiperadangan, antikanker dan masih banyak lagi.

Apakah Manfaat Teh Hijau Memang Baik Untuk Kesehatan dan Kecantikan

Di kawasan Timur, teh hijau telah lama dikenal manfaatnya untuk kesehatan sebagai minuman ini anti stres, sedangkan didunia barat minuman teh hijau sering digunakan sebagai minuman untuk mengatasi masalah jerawat. Seperti disebutkan tadi teh hijau penuh antioksidan yang kuat, yang disebut catechin, dan ada 4 jenis  catechin yang terdapat pada teh hijau meliputi: epicatechin (EC), epicatachin gallate (ECG), epigallocatechin (EGC) dan epigallocatechingallate (EGCG).

Diantara 4 jenis komponen tersebut, epigallocatechingallate (EGCG) adalah yang paling dominan dalam teh, dan juga paling bermanfaat bagi kesehatan. EGCG terbukti mampu mencgah percepatan oksidasi kolesterol, sehingga reksiko penyumbatan pembuluh darah yang merupakan penyebab terjadinya penyakit jantung dapat dikurangi. Epigallocatechingallate (EGCG) pada teh hijau memang jumlahnya jauh lebih banyak dibandingkan teh hitam, hal ini terjadi karena komponen EGCG  dapat rusak jika terkena proses fermentasi seperti yang terjadi pada proses pembuatan teh hitam, meski begitu bukan berarti teh hitam tidak berkhasiat.

Penggunaan Teh Hijau Untuk Kecantikan

Selain penggunaanya dalam dunia kesehatan, ternyata teh hijau juga bermanfaat dalam dunia kecantikan, bahkan tidak sedikit produk-produk kecantikan baik kulit, wajah dan juga rambut yang menggunakan ekstrak teh hijau dalam campuran bahan produknya, seperti lotion, cream, shampo, obat kumur, deodorant, pasta gigi dan masih banyak lagi.

Kandungan Vit-C dan E pada teh hijau serta kemampuanya sebagai antioksidan dipercaya mampu mengimbangi radikal bebas sehingga memperlambat proses penuaan dan kulit keriput, meskipun penggunaanya topikal (diluar tubuh). Teh hijau juga mampu mencegah kerusakan kulit akibat paparan sinar matahari berlebih, bahkan mencegah terjadinya kanker kulit. Berikut beberapa manfaat teh hijau untuk kecantikan yang mungkin bisa Anda coba aplikasikan sendiri dirumah.

1. Teh hijau untuk menghilangkan mata bengkak dan lingkaran hitam pada area mata

Teh hijau ternyata sering digunakan untuk menghilangkan lingkaran hitam pada area mata, mata yang sembab atau bengkak, serta meringankan kantung dibawah mata. 2 buah senyawa aktif yang terkandung pada teh hijau ternyata mampu mengatasi itu semua, 2 senyawa itu adalah kafein dan tanin. Kafein yang terkandung pada teh hijau konon mampu mengencangkan kulit diarea mata, sehingga sangat bermanfaat untuk mengatasi kantung mata. Sedangkan tanin mampu mengurangi peradangan, pembengkakan dan memberi kesegaran diarea mata.

 CARA MENGHILANGKAN MATA PANDA PADA MANUSIA (LINGKARAN HITAM )

2. Scrub alami teh hijau untuk wajah

Scrub berguna untuk mengangkat sel kulit mati, mengangkat kotoran yang menyumbat pori-pori pada wajah Anda sehingga kulit dapat dengan maksimal menyerap kebaikan dari produk perawatan wajah yang Anda gunakan. Namun kadang kala scrub yang beredar dipasaran terlalu keras sehingga mengakibatkan kulit wajah menjadi kering dan mungkin bersisik.

Scrub alami teh hijau berikut ini mungkin bisa menjadi alternatif untuk merawat kulit wajah Anda, untuk melembutkan dan juga menghaluskan kulit. Berikut caranya :

• Pertama seduhlah teh hijau dalam mangkuk kecil
• Ambil dan campurkan 1 sdt tepung jagung (cornmeal) yang berkualitas bagus dengan air seduhan teh hijau tadi hingga menjadi scrub yang lembut
• Balurkan pada wajah dan biarkan 10 – 20 menit, hingga terlihat kering
• Cuci wajah Anda.

Untuk Anda yang berkulit sensitif, scrub teh hijau ini mungkin kurang cocok . Namun jangan khawatir, tips berikut ini mungkin bisa Anda coba, mempunyai fungsi yang hampir sama yaitu untuk mengikis sel kulit mati, melembutkan namun juga meremajakan kulit. Berikut caranya :

• Campur seduhan teh hijau dengan 1 sdm susu bubuk, aduk hingga membentuk pasta
• Setelah jadi, oleskan pada wajah dan biarkan hingga kering
• Bilas wajah sampai bersih

Sebaiknya lakukan minimal 2 atau 3 minggu sekali untuk mendapatkan hasil yang maksimal

3. Teh hijau untuk mengencangkan wajah

Memang luar biasa manfaat dari teh hijau untuk wajah dan kecantikan. Tak berhenti sampai disitu saja manfaat dari teh hijau tersebut, tips kali ini akan diuraikan manfaat teh hijau untuk mengencangkan wajah. Bahan tambahan yang digunakan kali ini adalah putih telur, berikut cara membuatnya :

• Campur kira-kira 2/3 sdt bubuk teh hijau dengan 1 atau 2 sdt air dan 1 sdt putih telur dalam wadah kecil
• Aduk perlahan hingga rata dan menjadi pasta
• Oleskan menggunakan jari tangan atau kuas wajah, namun hati-hati area sekitar mata
• Biarkan 15 sampai 20 menit, lalu bilas sampai bersih menggunakan air hangat
• Lakukan minimal 2 kali seminggu untuk hasil yang maksimal

Read More

Cara Mempercantik Diri Menurut Islam

Cara Mempercantik Diri Menurut Islam

Islam memandang kecantikan itu berdasarkan pada 2 unsur jasmani itu lah yang kita sebut dari luar atau penampilan  dan rohani itu adalah yang dari dalam . Karena itulah penilaian kecantikan harus berdasarkan 2 unsur tersebut. 

Jadi apabila ada yang menilai dari segi fisik saja maka penilaian tersebut adalah sebuah kepalsuan. Itu karena di dunia ini tidak ada yang kekal, pada akhirnya semua akan hilang seiring berjalannya waktu.  
Misalnya ada seorang model yang cantik luar biasa dan seksi. Memang benar sekarang model itu banyak orang yang tergila – gila dan menyanjungnya. Tetapi seiring dengan berjalannya waktu, model tersebut kan kehilangan kecantikanya karena faktor usia. Nah, di sini apakah model tersebut tetap akan menjadi idola bagi orang yang menyanjungnya dulu?

"Allahumma kamaa hassanta khalqii, fahassin khuluqii."

Ya Allah, sebagaimana Engkau telah memperindah kejadian (fisik) ku, maka perindah pulalah akhlakku..(HR. Ahmad)

Kata – kata cantik identik dengan perempuan. Mereka selalu ingin dibilang cantik. Kenapa demikian? Karena Allah juga menyukai kecantikan dan membenci keburukan.

“Sesungguhnya Allah itu indah dan mencintai yang indah, murah hati dan menyukai kemurahan hati, menyukai akhlak yang luhur dan membenci akhlak yang rendah.”(HR.Bukhori)

Menyukai kecantikan dan keindahan adalah salah satu fitrah, kecenderungan yg dimiliki setiap wanita. dan perasaan ingin cantik ini adalah nikmat Allah SWT Tetapi seringkali kita salah memaknai nilai kecantikan yang sebenarnya dan menganggap bahwa kecantikan wanita hanya tertumpu pada keindahan fisik atau secara lahiriah saja. seringkali kiat menyaksikan betapa banyak wanita cantik di dunia ini tapi keindahannya hanya sesaat ,pribadinya adalah pribadi yang tak menyenagkan, kehidupannya berantakan dsbnya. Perilakunya tidak cantik bahkan menimbulkan masalah bagi diri sendiri dan orang lain.Nah, sahabatku bagaimana cara kita agar tetap tampil cantik seperti pandangan islam????

1. Selalu memakai shampo jilbab untuk kehalusan rambutmu Ingat sahabatku, rambutmu adalah mahkota terindahmu, jangan asal pakai shampo yaa....kan  sayang tu rambutnya klo sampe rusak. Pakailah jilbab agar rambutmu selalu terlindungi. Selain memang kewajiban kita sebagai muslimah, berjilbab juga menyehatkan rambut lho.Jilbab merupakan identitas wanita muslimah, secara tidak langsung kita juga sedang menapak jalan ke Surga.

2. Memakai bedak air wudhu agar wajahmu terlihat cantik dan bercahayaGak usah ribet ya sahabatku untuk wajah cukuplah air wudhu yang jadi bedaknya, InsyaAllah muka kita bakalan bercahaya. 

3. Hiasi dadamu dengan lintasan kalung kerudungmu yang terulur
Gak perlu kalung berlian yang harganya selangit sahabat, cukup ulurkan kerudung 
kedadamu. 
"dan hendaklah mereka menutupkan kain kudung kedadanya......" (QS. An-Nuur:31)

4. Hiasi bibirmu dengan produk dzikir, perkataan dan senyum yang tulus ikhlas Gampang banget kan sahabatku

5.Perhalus jemari tanganmu dengan lation tasbih melalui dzikirMasih suka memakai lation buat perhalus jemarimu? Ehm.... sekarang ganti yukkkzzz... Dzikir membuat kita dekat dengan Allah dan sangat menenangkan, nah gunakan aja lotion tasbih untuk menghitung jumlahnya. ^__^

6. Pakailah eye shadow matamu dengan pandangan kebaikan Sahabatku merek eye shodownya apa ne??? ehmm... bisa bikin tambah cantik gak?? :pBisa sech, tapi klo dah dihapus kembali ke awal lagi??? aduuh.. sayang dech.. mending ganti ya sahabat. Cukup dengan memandang yang baik2 aja, matanya jangan disalahgunakan ya. Ingat semuanya akan dimintai pertanggungjawabannya lho.

"Katakanlah kepada wanita yang beriman: "Hendaklah mereka menahan pandangannya(QS. An-Nuur :31)

7.Berilah keindahan kakimu dengan selalu berjalan di jalan Allah Berjalan atau berjuang di jalan Allah adalah sesuatu yang sangat dianjurkan di dalam Al-Qur'anSudahkah jalan yang kita tempuh ini jalanNya??? Ayo sahabatku, langkahkan kakimu menuju jalanNya.

8. Lulurkanlah seluruh tubuhmu dengan pakaian muslimah

"Hai Nabi! Katakanlah kepada isteri-isterimu, anak-anak perempuanmu dan isteri-isteri orang beriman, "Hendaklah mereka mengulurkan jilbabnya keseluruh tubuh mereka" (Al-Ahzab :59).

Semoga artikel ini menyadarkan kita bahwa kecantikan bukan berarti mengumbar aurat yang kita miliki dan menyadari bahwa kecantikan berasal dari dalam diri kita sendiri bukan bergantung pada merek mahal yang kita gunakan atau dari baju indah yang kita pakai.

Semoga kita semua menjadi wanita yang Cantik Wajah dan Akhlak kita.

Read More

Kategorie Wanita Cantik

KATEGORIE WANITA CANTIK

Tidak lah mudah membuat hati para pria merindukan wanita. Perlu wajah cantik supaya dapat membuat para pria rindu kepada wanita.kalau wanita cantik pasti membuat rindu si pria. Namun, rasanya tak benar juga kalau semua wanita dapat dibilang cantik. Apakah anda sebagai pembaca yang bergender wanita marah? Mungkin saja. Karena bagaimanapun, seorang wanita selalu ingin mendapatkan sebutan ‘cantik’, entah itu dari pria ataupun dari sesama wanita.Hanya saja, muncul pertanyaan : “Apakah arti dari cantik bagi seorang wanita?” Mungkin dengan gampang kita menjawabnya, “Lihat saja pada pemilihan Putri Indonesia, atau pemilihan Miss Universe. Pasti kita dapat menemukan wanita cantik.” Bagi saya, jawaban itu tidak salah. Karena secara obyektif, setiap wanita yang terpilih pada kedua acara tersebut memang dapat disebut cantik oleh para pria atau wanita.Namun, kita perlu mengingat, bahwa panitia dalam acara-acara tersebut sebelum menetapkan siapa yang terpilih untuk menyandang gelar Putri Indonesia atau Miss Universe, mereka mempunyai beberapa kategori untuk menyaring pemenangnya. Apalagi para peserta boleh disebut sebagai “wanita pilihan” dari daerah atau negara masing-masing. Kategori itulah yang ingin saya usulkan dalam tulisan ini. Karena kategori ini menurut saya, tidaklah salah kalau dikenakan kepada wanita yang dapat memenuhinya sehingga ia disebut sebagai wanita yang cantik. Anda boleh setuju atau tidak terhadap kategori ini. Tetapi, anda boleh mengujinya kepada wanita manapun kategori ini.

Pertama, wanita itu dapat disebut cantik jika memang wajahnya proporsional dalam ukuran keseluruhan tubuh. Berarti kecantikan ini sangat berkaitan dengan pancaindra penglihatan kita.

Kedua, wanita itu dapat disebut cantik jika dia menjaga dirinya untuk tetap bersih dan mempunyai aroma yang wangi. Aspek ini, selain berkaitan dengan mata tetapi harus melibatkan hidung sebagai pancaindra penciuman.

Ketiga, wanita itu dapat disebut cantik, jika ia mempunyai sikap yang lemah lembut, tutur kata yang baik. Kecantikan ini melibatkan pancaindra pendengaran yaitu telinga.

Keempat, wanita itu dapat disebut cantik, jika ia mempunyai pikiran yang baik serta hati yang bijaksana. Nah, aspek ini tentu melibatkan seluruh kelima panca indra manusia untuk dapat melihat sejauh mana kebaikan pikiran wanita itu, ataupun kebijakannya. Tak lupa, penilaian dalam kategori ini perlu melibatkan pertimbangan pikiran dan hati.Dan ternyata, seorang wanita dapat dikategorikan cantik, memang harus memenuhi keseluruhan penilaian panca indra para pria, plus pertimbangan hati dan pikiran anda.

Dan apakah anda termasuk salah satunya. Jadilah wanita cantik untuk diri sendiri dan orang yang kita sayangi.

Read More

Gangan Udang

 Gangan Udang:

Gangan Udang adalah makanan sumatera selatan yang terbuat dari udang yang di variasikan dengan bumbuh rempah yang begitu terlihat nikmat ini. yang mempunyai rasa khas sumatera selatan. gangan udang merupakan campuran rasa pedas, gurih dan sedikit asam. Rasa asam ini timbul karena adanya campuran air asam dan nanas. Hal ini pula yang menyebabkan gangan udang terasa segar. Bagi anda yang ingin menikmati gangan udang khas Sumatera Selatan yang nikmat ini, anda tidak perlu datang langsung ke Sumatera Selatan. Karena resep masakan nusantara akan membagikan resep membuat masakan gangan udang khusus buat anda. Penasaran bagaimana cara membuatnya? ayo kita mulai, siapkan terlebih dahulu bahan , bumbu dan peralatan yang digunakan ya. Ini dia 

Resep Membuat Gangan Udang masakan khas Sumatera Selatan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 300 gram udang ukuran sedang, dikupas sisakan ekor, dibelah punggungnya
• 1 sendok teh air jeruk nipis 
• 1/2 sendok teh garam 
• 2 lembar daun salam 
• 1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa, dilarutkan 1 sendok makan air panas
• 100 gram nanas, dipotong kipas
• 600 ml air 

Bumbu Halus:

• 5 buah bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 2 buah cabai merah besar 
• 2 buah cabai rawit merah 
• 4 cm kunyit bakar 
• 2 cm lengkuas 
• 1 sendok teh terasi bakar 
• 1 1/4 sendok teh garam 
• 2 sendok teh gula pasir 

Cara membuat Gangan Udang:

• Rendam udang dengan garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
• Rebus air, bumbu halus, dan daun salam sampai harum.
• Masukkan udang sambil diaduk sampai berubah warna.
• Tambahkan air asam dan nanas. Masak sampai meresap.

Read More