Ayam Saus Kecap Lada Hitam

BAHAN:
1/2 ekor ayam negeri, potong 6, cuci bersih
2 sdm air jeruk nipis
1/4 sdt garam
1 sdm bubuk bawang putih
1 sdt merica hitam bubuk
Minyak goreng secukupnya
BUMBU:
3 sdm margarin
1 buah bawang bombay, iris tipis
4 siung bawang putih, cincang kasar
5 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
2 sdt merica hitam butir, tumbuk kasar
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT AYAM KECAP LADA HITAM :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, bubuk bawang putih dan merica hitam, aduk rata.
2. Diamkan selama 10 menit. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai matang, angkat , tiriskarti
3. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, kecap manis,
air jeruk nipis, gula pasir dan garam, aduk rata. Masukkan merica hitam,
masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
4. Angkat sajikan hangat

Hasil 6 porsi

Read More

Ayam Asam Pedas

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
50 g asam Jawa, bulatkan
2 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris kasar
3 siung bawang putih, iris kasar
2 buah cabai merah besar, buang bijinya,iris halus
10 buah cabai rawit merah
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
750 ml air
2 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam

Cara Membuat:
Cuci ayam lalu tiriskan hingga kering.
Bakar asam di atas bara api hingga agak kering.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Masukkan cabai, aduk hingga layu.
Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk hingga layu.
Tuangi air, didihkan.
Masukkan ayam, asam Jawa, kecap, merica dan garam.
Masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan kuah tinggal sedikit.
Angkat dan sajikan hangat.

Sajian untuk 6 porsi.

Read More

Ayam Lada Hitam

Bahan:

• 12 buah sayap ayam bagian atas (mini drumstick)
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• minyak goreng
• Bumbu:
• 2 sdm minyak sayur
• 30 g bawang bombay, cincang
• 2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai botolan
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Aduk sayap ayam dengan jeruk nipis, bawang putih dan garam hingga rata.
• Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
• Goreng sayap ayam dalam minyak panas dan banyak hingga agak kecokelatan. Tiriskan.

Bumbu:

• Tumis bawang bombay hingga wangi.
• Masukkan merica, saus tiram, saus cabai dan garam, aduk hingga mendidih. Angkat.
• Taruh sayap ayam goreng dalam wadah tahan panas.
• Siram dengan Bumbunya.
• Panggang dalam oven panas selama 20 menit.
• Angkat dan sajikan hangat.

Read More

Ayam Asam Manis

Bahan:
Bahan:
300 g daging ayam, potong-potong
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 putih telur ayam
100 g tepung maizena
Minyak untuk menggoreng
Saus Asam Manis:
2 sdm minyak goreng
1 siung bawang putih, memarkan
20 g bawang bombay, cincang kasar
50 g paprika merah, potong segi empat
50 g paprika hijau, potong segi empat
1 sdm suas tiram
1 sdm kecap asin
2 sdm saus cabai botolan
2 sdm saus tomat
200 ml jus jeruk
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat:
Aduk potongan daging ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
Celupkan dalam putih telur.
Balut dengan tepung maizena hingga rata.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan kering.
Angkat dan tiriskan.
Saus Asam Manis:
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Masukkan paprika merah dan hijau, aduk layu.
Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus cabai, saus tomat dan jus jeruk.
Aduk-aduk hingga mendidih.
Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental.
Masukkan ayam goreng, aduk rata.
Angkat dan sajikan.

Sajian untuk 4 porsi.

Read More

Tips Menjadi Wanita Sholeha Yang Mampu Meredam Amarah

Istri yang mampu meredam amarah suaminya maka ia termasuk istri yang sholeha. ada beberapa tips untuk anda agar seoranng suami redah amarahnya :

1.  Jika Anda melihat suami Anda marah dan kesal, berusahalah mereda kemarahannya

jangan Anda sambut kemarahannya dengan keluhan mengenai anak-anak atau keruwetan dan keprihatinan rumah tangga. Jangan membantah dengan pertanyaan tentang hal yang tidak mengenakkan kecuali jika dia mengutarakannya. Ingatlah sabda Rasulullah SAW, “Siapa saja istri yang meninggal dunia dalam keadaan suaminya meridhainya, maka dia masuk surga.” (HR. Ibnu Majah).

Setiap kali Anda mengingat hadits tersebut, menyelami dan mempraktikkannya dengan senang dan yakin, Anda akan melihat manfaat yang bakal kembali kepada diri Anda. Pada saat itu Anda akan menikmati rumah tangga bahagia yang jauh dari problematika dan konflik.

…Jika Anda melihat suami Anda marah dan kesal, berusahalah mereda kemarahannya. Jangan membantah dengan pertanyaan tentang hal yang tidak mengenakkan…

2.  Ketika Anda melakukan kesalahan dalam suatu pekerjaan,

 semisal terlambat melaksanakan beberapa tugas domestik karena sibuk berbicara di telepon, dan pada saat itu suami sedang bersama Anda, maka panggillah dia dengan nama yang paling disukainya. Lalu ajukan permintaan maaf dan utarakan alasan keterlambatan Anda menjalankan tugas, sehingga dia merasa bahwa Anda menyadari bahwa tindakan tersebut adalah salah. Bersabarlah dengan ungkapan yang mungkin dilontarkannya kepada Anda. Jika Anda bersabar dan tidak merespons atau mengkritik balik, maka hal demikian telah membuang sebagian kemarahannya. Meminta maaf dapat mendatangkan tawa suami.

Tengoklah bagaimana para istri-istri Rasulullah meminta maaf kepada beliau, meski mereka yang berada dalam posisi marah. Dari Umar bin Khatthab, dia mengatakan, “Kami kaum Quraisy sangat berkuasa terhadap kaum perempuan (istri-istri). Dan ketika kami datang  ke tempat orang-orang Anshar, (kami terkejut) karena mereka adalah kaum yang dikalahkan (toleran) oleh istri-istri mereka, maka mulailah istri-istri kami mengambil (meniru) etika perempuan-perempuan Anshar. Kemudian aku bertengkar dengan istriku kemudian dia kembali (meminta maaf) kepadaku, namun aku tidak ingin dia kembali (minta maaf), maka dia bertanya, “Kenapa engkau tidak senang aku kembali kepada engkau? Demi Allah! Sesungguhnya istri-istri Rasulullah SAW kembali (meminta maaf)  kepada beliau sekalipun salah seorang di antara mereka marah terhadap Rasulullah dari siang sampai malam hari.” (HR. Al-Bukhari)

3.  Jika suami yang marah sedang berbicara, maka jangan sekali-kali Anda menyela. 

Redakanlah dengan kata-kata lunak dan santun, misalnya, “Aku tahu kamu lelah sekali, maaf sayang aku merepotkan diri,” atau lain sebagainya. Kata-kata seperti ini akan meluluhkan hatinya. Dia akan merasa bahwa Anda memerhatikan diri dan kecemasannya. Dan jangan pula membantah apa yang dikatakan atau diinstruksikannya –jika memang itu baik.

…Jika suami yang marah sedang berdiri, maka ajaklah dia untuk duduk dan berbicaralah kepadanya dengan baik…

4.  Jika suami yang marah sedang berdiri, maka ajaklah dia untuk duduk dan berbicaralah kepadanya dengan baik. 

Dalam Islam kita diajarkan trik-trik mengatasi kemarahan di antaranya adalah jika sedang marah dalam keadaan berdiri maka hendaknya duduk, dan jika sedang duduk hendaknya berbaring, bisa juga dengan mengambil air wudhu agar mendinginkan emosi kita yang sedang bergolak. Atau ajaklah suami untuk bersujud, maksudnya melakukan shalat sunnah. Dalam sebuah hadits dikatakan,

“Ketahuilah, sesungguhnya marah itu bara api dalam hati manusia. Tidaklah engkau melihat merahnya kedua matanya dan tegangnya urat darah di lehernya? Maka barangsiapa yang mendapatkan hal itu, maka hendaklah dia menempelkan pipinya dengan tanah (sujud).” (HR. At-Tirmidzi)

5.  Berusahalah menenangkannya dan menahan emosi Anda, jika Anda ada di pihak yang benar. Berbicaralah kepadanya dengan cara bijak.

6.  Ketika dia marah, Anda jangan menyinggung perasaannya dengan berbagai hal. 

Anda jangan pernah melakukan segala sesuatu yang dia anggap melecehkan dirinya.

7.  Ketika suami marah, jangan sampai dia Anda tinggal tidur sendirian. 

Setelah Anda pastikan bahwa dia sudah lebih tenang, berinisiatiflah melakoni hal-hal yang bisa mendatangkan keridhaannya. Inisiatif dilakukan oleh pihak yang lebih baik pemahaman agama dan akalnya di antara kedua pihak bertikai, atau siapa yang paling memungkinkan dalam masalah marah dan ridha dari keduanya. Seperti yang dikatakan Abu Ad-Darda` kepada Ummu Ad-Darda`, istrinya, “Apabila aku marah, maka redakanlah kemarahanku. Dan jika engkau marah, aku pun akan meredakan kemarahanmu. Jika kita tidak melakukannya, maka bagaimana kita dapat hidup rukun?”

8.  Coba sisipkan humor karena terbukti efektif meredakan kemarahan.

9.  Ingatlah bahwa rumah yang dipenuhi oleh cinta, kenyamanan, sikap saling menghargai, saling menghormati, dan kesederhanaan dalam segala hal, lebih baik dari rumah yang dipenuhi makanan lezat serta perabotan mewah namun penuh dengan kekesalan hati dan permusuhan.

10.   Jangan mudah cemberut. 

Upayakan agar Anda selalu tersenyum ceria dan berwajah riang. Dengan demikian Anda bisa memberikan kebahagiaan kepada suami dan menikmati hidup bahagia penuh kedamaian serta kesenangan.

…marah dan emosi adalah tabiat manusia. Kita tidak dilarang marah, namun diperintahkan untuk mengendalikannya…

Demikianlah, marah dan emosi adalah tabiat manusia. Kita tidak dilarang marah, namun diperintahkan untuk mengendalikannya agar tidak sampai menimbulkan efek negatif. Dalam riwayat Abu Sa’id Al-Khudri, Rasulullah bersabda, “Sebaik-baik orang adalah yang tidak mudah marah dan cepat meridhai, sedangkan seburuk-buruk orang adalah yang cepat marah dan lambat meridhai.” (HR. Ahmad).

Semoga tips-tips di atas bisa membantu Anda untuk meredam pasangan hidup Anda, agar dia menjadi orang yang kuat, seperti disinyalir dalam hadits berbunyi, “Orang yang kuat tidaklah yang kuat dalam bergulat, namun mereka yang bisa mengendalikan dirinya ketika marah.”

Read More

Sebab Jodoh Tidak Kunjung Datang

Setiap manusia pasti berharap bertemu dengan pasangannya secara cepat dan sesuai yang ia harapkan dengan kriteria yang sempurna ,, dan termasuk Sholeh dan Sholehah .. Tapi tak semua orang mendapatkan apa yang ia inginkan .. Bahkan ada manusia yang menemukan jodohnya secara lambat .. Ada beberapa sebab jodoh tak kunjung datang ..

Kenapa Jodoh Anda Lambat Datang?

Masalah lambat jodoh seolah-olah menjadi trend orang muda zaman ini terutama bagi kaum adam atau hawa yang mencapai umur 25-40 tahun. Berbagai sebab dan alasan diberikan. Ada yang belum bersedia, tidak mahu terikat bila berkahwin, tidak sanggup menjaga komitmen pada suami atau isteri dan anak-anak, malah ada juga kerana memang suka hidup bebas bersendirian tanpa sebarang komitmen kepada pasangan.

Namun ada juga mereka yang benar2 ingin berumahtangga tapi masih tidak menemui jodoh atau jodoh itu sendiri sangat 'liat' nak tiba walau pelbagai ikhtiar telah dicoba.

Berikut dinyatakan antara sebab jodoh lambat datang sebagai pedoman : 

1 - Anda ingat diri anda terlalu cantik atau jelek. Oleh itu anda selalu memilih dan menantikan kekasih hati dan teman yang jelek dan menawan. Apabila ada calon, tetapi tidak cantik atau jelek, anda menolak.

2 - Anda sentiasa menunggu tanpa coba berusaha memperluaskan lingkungan kenalan.

3 - Sikap anda yang prejudis terhadap golongan lelaki atau perempuan.

4 - Anda sudah berputus asa kerana peristiwa silam yang lalu dan malas melayan kerena lelaki atau perempuan lagi. Fokus anda hanyalah pada karier anda sahaja.

5 - Mungkin anda disihir supaya jodoh anda tidak lekat.

6 - Sikap anda yang kurang romantis dan membosankan.

7 - Badan dan mulut anda berbau. Pakaian dan rambut anda tidak terurus.

8 - Anda jarang keluar rumah dan terlalu malu untuk berkawan. 

Read More

Seorang Ibu Berubah Menjadi Malaikat Pencabut Nyawa Bagi Anaknya

Seorang Ibu Berubah Menjadi Malaikat Pencabut Nyawa Bagi Anaknya

Seorang ibu tak tega menyakiti anaknya, itulah ungkapan yang biasa terjadi ,yang biasa diungkapkan untuk seorang ibu. Tetapi untuk kisah yang satu ini sama sekali tidak menunjukkan kasih sayang seorang ibu, Sebut saja Amanda Hutton adalah sosok seorang ibu yang tega menghilangkan nyawa anaknya dengan membunuhnya secara perlahan dengan tidak memberikan makanan dan membiarkannya kelaparan hingga kematian datang, Dan ia pun membiarkan mayat anaknya membusuk di dalam rumahnya didalam tumpukan sampah, Entah apa yang ada di dalam benak si ibu dari 5 anak ini sehingga ia tega menghilangkan nyawa anaknya tanpa menghiraukan ceritan anaknya.

Ia Adalah Amanda hutton yang menikahi Aftab Khan di usianya yang baru 18 tahun. Ia menikah dan kemudian ia hamil. Amanda melahirkan lima anak sepanjang 20 tahun usia pernikahannya dengan Khan.

Kedengarannya mereka adalah keluarga bahagia, sampai suatu kali tiba-tiba Amanda melaporkan Khan dan menuduhnya melakukan kekerasan dalam rumah tangga. Amanda beberapa kali bersaksi di pengadilan dan berhasil memenjarakan suaminya itu. Khan akhirnya meringkuk di penjara dan mengkhawatirkan keadaan anaknya.

Benar apa yang diduganya, Hamzah, anaknya yang berusia 4 tahun ditemukan meninggal 4 tahun kemudian.

Peringai buruk sang ibu

Amanda Hutton tidak bekerja dan hidup di bawah pemeliharaan dinas sosial. Setiap beberapa waktu ia akan menerima kunjungan dari dinas sosial untuk memeriksa kehidupannya dan anak-anaknya. Entah bagaimana caranya, Hamzah terlewat dari pengecekan dinas sosial.Amanda punya kebiasaan buruk minum alkohol dan menghisap ganja. Ia akan memenuhi seluruh harinya dengan dua benda itu serta mengabaikan kondisi anak-anaknya.Bahkan, rumahnya dipenuhi dengan sampah serta aroma tak sedap karena tak pernah dibersihkan. Dan di sinilah Hamzah kecil terkapar, di balik tumpukan sampah dengan kondisi mengenaskan dan membusuk.

Kekurangan gizi

Hamzah diperkirakan meninggal karena kekurangan gizi. Usianya 4 tahun namun ia hanya memakai baju anak umur 6-9 bulan. Menurut keterangan yang didapat dari Amanda, ternyata ia hanya memberi makan anaknya dengan susu dan pisang saja. Tak heran apabila Hamzah sering kelaparan dan tubuhnya tumbuh tidak sehat.

Suatu hari ia dalam kondisi sedang mabuk dan tak sanggup mengurusi anak-anaknya, termasuk Hamzah. Selama beberapa hari Hamzah dibiarkan kelaparan dan meronta.

Akhirnya, Hamzah menghembuskan nafas terakhirnya. Amanda yang kemudian menemukan Hamzah telah meninggal tidak memberikan penguburan dengan layak. Ia malah mengambil jaketnya dan menutupkan di atas tubuh Hamzah. Jenazah Hamzah itupun kemudian dibiarkan membusuk begitu saja di bawah tumpukan sampah di dalam rumahnya.

Anehnya, kejadian ini tak tercium oleh petugas dinas sosial, bahkan oleh tetangganya. Hamzah dianggap seperti seolah-olah tak pernah ada. Kasus ini kemudian terungkap empat tahun kemudian. Menyisakan duka ayahnya, dan menyesalkan berbagai pihak atas kematian yang mengenaskan ini.

Khan sendiri tak habis pikir, apa yang ada di dalam pikiran istrinya sampai tega melakukan hal tersebut. Khan bahkan meminta polisi memeriksa kondisi kejiwaan istrinya itu.

Ada pepatah hewan tak kan mampu sedikitpun menyakiti anaknya, Tetapi kenapa berlainanan dengan kisah yang satu ini. Nah ladies kita harus memperhatikan betul kondisi kesehatan dan gizi anak agar mereka tumbuh dengan sehat dan cerdas .

Read More